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Formation QHSE sous forme de jeux adaptés à l'agroalimentaire

Réalisation d'un QCM en début de formation

Formation sous forme de jeux

Plusieurs jeux possibles : jeux sur mesure, jeux solo, jeux en équipe, ...

Phase 1 : Analyse de la situation sur le terrain et construction du jeu

Cette analyse contribue à la réalisation d'un jeu sur mesure.
Adaptation du contenu de la formation.
Visite des locaux > Rencontre avec les acteurs de la formation.
Création du jeu sur mesure
Réalisation de photos numériques
QCM...

Type de thèmes abordés lors du jeu HYGIENE :

L'Hygiène du personnel

• Le port et la gestion des gants
• Le respect de la charte d'hygiène ...

Connaître les micro-organismes pour mieux les combattre

Staphilocoques, Listéria, Salmonelles, Escherichia coli ...
Leurs supports et leurs modes de propagation
Multiplication et rapidité de développement

La Qualité 

Méthode HACCP
Démarche IFS, ISO, BRC, ...

L'environnement

L'Hygiène de fabrication

Les 4 types de contaminations :

• Les contaminations microbiologiques
• Les contaminations physiques, la gestion des corps étrangers
• Les contaminations chimiques
• Les allergènes

L'Hygiène des locaux et du matériel

Formation au nettoyage-désinfection

• Du matériel
• Des locaux

La sécurité au travail
Port des EPI

Evaluation des connaissances par un QCM de fin de formation